会津産コシヒカリは全国の米の格付けで

     平成8年度から最高位 に評価されております。

粒が大きくてそろっているだから会津

米はおいしい理由は、米の粒の大き

さです。

米の成熟には、 稲の穂が出てから

刈り取りまでの平均気温が22〜24度

で あることが最も適しているといわれ

ています。会津の気候はこの条件に

ぴったり合致します。

また、粘土質の多い地質も米の成熟

に貢献しています。

粘土質の土壌は水や養分をしっかり

保持し、稲に十分な水分と栄養を与

えてくれます。 　

これらによって米の粒が大きく育つ

のです。

会津美里町契約栽培田